Universitas Andalas Jumat (6/12/2019) bertempat di ruang senat lantai 4 kampus Unand Limau Manis, Sumatera barat Unand kembali menoreh suatu kebanggan, dimana hari ini dilakukan peluncuran salah satu produk hasil penelitian riset yaitu Virgin Coconat Oil (VCO). ini adalah hasil penelitian yang didanai oleh kemenristekdikti melalui skim Program Insentif Riset Pengembangan Teknologi Industri (PPTI) yang diprakasai oleh Prof. Dr. Sumaryati Syukur, guru besar MIPA Universitas Andalas bidang Biotechnology.

Pada kesempatan ini turut hadir Direktur Pengambangan Teknologi Industri Bapak Dr. Eng. Hotma Daulay didampingi oleh Kasubdit riset bagian pengambangan Ibu Dra. Desmalita.

Dalam sambutannya mengatakan bahwa tujuan dari program pemerintah membentuk PPTI merupakan salah satu harapan bahwa dengan adanya skim ini banyak melahirkan ide-ide yang nantinya bisa dikembangkan lebih besar lagi, jika sudah dikembangkan dalam skala besar, tentunya akan membutuhkan tenaga terampil dalam pengerjaannya. Kondisi ini lah yang diharapkan sehingga bisa membuka dan penyerap lapangan kerja. Impasnya bagi pemerintah adalah menyediakan lapangan kerja dan mengurangi pengangguran di Indonesia.

Acara ini dihadiri oleh semua stakcholder di lingkungan Unand, Dosen, Mahasiswa, tenaga kependidikan, dan masyarakat umum. Prof. Sumaryati Syukur dalam pengambangkan produk VCO juga melakukan survey terhadap masyarakat. beliau menjelaskan bahwa VCO hasil penelitian ini memiliki antibiotik yang sudah diuji dalam skala laboratorium. 

VCO yang diproduksi oloh Prof. Sumaryati Syukur berbeda dengan VCO yang beredar di pasaran, dalam proses pembutaatannya VCO memalui beberapa tahap dan uni laboratorium, mengandung Pribiotik Halal, Omega-3, bahan yang dipilih adalah kepala unggulan yakni kepala hijau dan kelapa dengan kematangan untuk dijadikan aroma. Nantinya Produk ini akan dipasarkan lewat STP unand